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四年级时，看到爷爷在家种小麦，周洲又开始琢磨起更富有营养价值的黑小麦的种植研究。黑小麦怎么种植产量更高？带着这个问题，他和同学们一起对黑小麦每穴不同播种量对产量的影响进行对比实验，最终发现，每穴种植15粒黑小麦时，产量最高。此项研究获得中国少科院小课题研究一等。此后，在科技员的指导下，周洲还和同学们一起尝试秸秆还田提高黑花生单产的研究，让秸秆成为黑花生的肥料，提高其产量。这一研究也获得中国少科院小课题研究一等。
提到自己的各种发明和研究，周洲有些兴奋。“我做这些研究时真的特别开心，做成功了就觉得很有成就感，就想再多搞点研究发明。”周洲说，作为学校鱼类研究所的所长，最近他正带领同学们研究网箱养鱼的课题，“把大小不同，品种不同的鱼放入网箱，看看究竟在什么情况下，鱼儿长得比较快。”
“因为周洲是农村的孩子，所以各项科技发明都有农村特色，比较接地气，也容易实际应用，这也是他能成为省美德标兵的重要原因。”铜山中心小学德育主任周兴全说，“其实学校从1997年就开始搞科技教育，目前学生从一年级起就利用校本课程开设科技创新课，还专门建设了10个科技、8大科技场馆，鼓励孩子们观察研究、动手实践。这些年学校很多像周洲一样的孩子因为发明创造获得了各类项，学校光发明专利就有64项，农村孩子的动手创新能力一点不比城里孩子差。”