12月27日，SIP 西什库葡萄酒俱乐部发布了全球最大的酒鼻子香气墙艺术装置。该装置由MEAT与SMU设计工作室联合打造，共计陈列了54款不同葡萄酒香气的互动式闻香瓶，旨在打破的餐饮空间概念，实现将餐饮与艺术文化的跨界联合，创造新的艺术经验与体会，巧妙地将装置艺术与葡萄酒文化相结合，通过艺术设计的介入，实现了艺术融于餐饮的空间、融于生活。
发布会同期，SIP还推出了基于“新零售”模式的线上线下会员服务体系，展出了郊野公司合作的系列摄影作品、艺术家杨柳先生的主题背景墙，并发布了以维瓦尔第《冬》第二乐章为主题的冬季菜单：“知暖”。处于巴洛克巅峰的作曲家维瓦尔第，他所属的年代记忆和观念未必与我们相契合，但作品中传达出来的恬静与舒适，喜悦与温暖，愿通过菜品，让我们感同。
SIP 西什库葡萄酒俱乐部认为，随着艺术的主题和目的不断变化，艺术家的作品、展览以及受众群体之间的关系也发生了变化。通过艺术与空间的融合，让展览形式多样化，突破既有的条件，尽可能随时随地呈现于观众，拉近了艺术与受众的距离，对作品更广泛的提供了有利条件。同时，这样的跨界合作，也为更多的艺术家提供了参与展览、让更多大众了解的机会。
SIP 西什库葡萄酒俱乐部汇红酒之精华，集中外饮食文化之内涵。通过WSET 品酒师与星级主厨精诚合作，甄选最能烘托出菜品风味的专属红酒搭配的专享美食。通体四层，分别包含地下专业酒窖，一层主餐厅，二层酒廊以及三层露台。在富有艺术气息的空间中，SIP让美食与美酒相遇，带给人们更多惊喜与，让顾客获得尊享体验。
2019年，SIP西什库葡萄酒俱乐部还将尝试更多的艺术跨界合作：将与鼎泉文文化合作拍摄文文博专业题材纪录片，还将与本裕国际画廊合作联合策展，将在设计、绘画、文博、摄影、影视、音乐等领域不断突破和探索，是艺术与餐饮空间不断融合、共生。
这样一种跨界联合，通过艺术家自身性格特点和不同的人生履历、风格迥异的展现形式，将最真实、最直接的内容呈现出来，通过艺术语言阐述了艺术家对亲历世界的理解和，提供给我们更多的东西去理解，也让我们有更多的方解他们。而每一次新的尝试，也许并不会改变我们需要理解的对象，但是会改变我们的视野。SIP，让我们期待更多。
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